夏10:山里のもてなし。

とりわけ美味な食材、繊細な舌触り、上品な器はうちとけた人々との間に必要はない、草もち、田舎饅頭など、手づくりの味、使い込んで年季の入った器の趣ある安堵感、それから、そば、川魚など、取れたての素材こそ、その場にふさわしい。山里の食文化の独特のあたたかさと滋味。そこにはうそのない自然の味と色がある。